Nivel de pH en el agua purificada: ¿Por qué debe interesarle?

El agua, un elemento vital para la vida, varía mucho en su composición y propiedades, dependiendo de su origen y de los métodos de tratamiento. El agua contiene una serie de sales disueltas, impurezas y minerales. El agua que recibimos tiene cuatro propiedades que son el pH, la capacidad de amortiguación, la salinidad y la dureza general. Entre estas cuatro propiedades, el nivel de pH del agua es de gran importancia.

El químico danés SPL Sorensen fue la primera persona en introducir el concepto de escala de pH y su impacto en la salud. Aunque nos preocupa la purificación del agua, muchos de nosotros no somos conscientes de la importancia de mantener el pH del agua ppurificada. En este blog, analizamos la importancia de los niveles de pH en el agua y su impacto en la salud.

¿Qué es el nivel de pH?

El pH del agua es una medida de su acidez o alcalinidad y se define en una escala numerica que va de 0 a 14. Un pH de 7 se considera neutro. Los valores inferiores a 7 indican acidez y los valores superiores a 7 indican alcalinidad. Las fluctuaciones del pH son normales, pero por lo general deben limitarse a entre 6,3 y 7,6. A medida que el pH se desplaza por encima o por debajo de los niveles deseados, es posible que los operadores deban agregar productos químicos para que los niveles vuelvan a estar dentro del rango aceptable.

Además de los alimentos, es igualmente importante comprobar el valor de pH del agua purficada. Beber agua ácida puede provocar una serie de problemas, como aumento de peso, respuesta inmunitaria lenta y susceptibilidad a las enfermedades.

Importancia del pH en el agua purificada

El nivel de pH, una medida de acidez o alcalinidad, desempeña un papel crucial a la hora de determinar lo idonea que es el agua para diversos fines. El agua es un recurso preciado, comprender el nivel de pH del agua purificada es crucial para garantizar su uso óptimo, ya sea para beber, para aplicaciones industriales o incluso en el sector hotelero.

Límite de pH del agua purificada

Por lo general, el agua purificada debe tener un pH de entre 6,5 y 8,5. Este rango se considera seguro y agradable para la mayoría de los consumidores.

Este rango específico es importante por un par de razones. En primer lugar, un pH inferior a 6,5 ​​podría indicar la presencia de contaminantes que pueden provocar corrosión en las tuberías, lo que podría provocar la filtración de metales como el cobre y el plomo en el suministro de agua. Esto es especialmente relevante en entornos urbanos donde la infraestructura puede ser antigua o estar muy utilizada.

Por otro lado, un nivel de pH del agua purificada superior a 8,5 podría sugerir que el agua tiene un mayor contenido mineral, lo que, aunque por lo general no es perjudicial, puede afectar el sabor y las cualidades estéticas del agua. El sabor y la calidad del agua potable no son solo cuestiones de salud, sino también de experiencia sensorial para los huéspedes y los residentes.

¿Cuál es el pH del agua purificada?

Determinar un valor de pH exacto puede ser un desafío debido a la variabilidad en los procesos de purificación y la composición original del agua. Sin embargo, por lo general, el pH del agua purificada en Las Vegas es cercano a neutro, alrededor de 7.

Esto se debe en gran medida a que la mayoría de los procesos de purificación tienen como objetivo eliminar las impurezas y equilibrar el pH del agua a un nivel seguro y aceptable para una amplia gama de usos, desde beber hasta cocinar.

¿Cuál es el pH del agua altamente purificada?

El agua altamente purificada, especialmente la que se utiliza en entornos especializados como laboratorios o instalaciones médicas, suele tener un pH muy cercano al neutro. En la mayoría de los casos, esto significa que el pH está alrededor de 7. Este nivel representa un equilibrio, ni ácido ni alcalino, lo que es crucial en entornos donde se necesita neutralidad química para evitar influir en experimentos o procedimientos médicos.

El mejor nivel de pH para agua potable purificada

El nivel de pH ideal del agua purificada se considera generalmente entre 7 y 7,5. Se prefiere este pH ligeramente alcalino porque se cree que tiene mejor sabor y es más refrescante que el agua completamente neutra.

Mantener esta ligera alcalinidad en el agua potable garantiza un sabor agradable y, al mismo tiempo, es segura y saludable. Este nivel de pH es un equilibrio que evita las propiedades corrosivas del agua ácida y las tendencias a la formación de sarro del agua altamente alcalina.

Relación entre el pH del agua y la salud

1. Nivel de pH y sistema digestivo

Nuestro sistema digestivo produce ácido clorhídrico que ayuda a digerir los alimentos sin dañar el estómago. Sin embargo, la presencia de un exceso de ácido clorhídrico puede provocar problemas como indigestión que provoca dolor e irritación.

2. Enzimas y nivel de pH

Las enzimas desempeñan un papel importante en la descomposición de los carbohidratos que consumimos. Las enzimas provocan reacciones químicas para descomponer las proteínas en aminoácidos, los carbohidratos en glucosa y las grasas en ácidos grasos. Si el nivel de pH de una enzima en particular es demasiado alto o bajo, las funciones normales de descomposición de proteínas y grasas pueden tardar más tiempo.

3. El pH y la caries dental

Las bacterias presentes en nuestra boca descomponen los alimentos que contienen azúcar en ácidos. Estos ácidos ayudan a reducir el nivel de pH en la boca. Si el nivel de pH cae por debajo de 5,5, puede provocar caries. La razón es que los ácidos se vuelven lo suficientemente fuertes como para destruir el esmalte de los dientes, lo que provoca corrosión y caries.

Nivel de pH y agua

El agua pura, que rara vez está disponible, tiene el nivel de pH adecuado. Factores como el lecho rocoso y la composición del suelo son algunos de los factores que afectan la escala de pH del agua. El valor de pH del agua potable debe controlarse de cerca para garantizar que el nivel de pH no supere 7. El agua con un nivel de pH inferior a 7 tiene una calidad corrosiva y un sabor metálico. Esto implica que el agua puede contener hierro, cobre, zinc y elementos de plomería. El agua con un alto nivel alcalino forma sarro o precipitado en los elementos de plomería y también provoca una serie de problemas de salud.

Filtro de agua alcalina

Los filtros alcalinizadores de agua tienen la capacidad de aumentar los valores de pH del agua a valores de 8 a 9, su valor se regula controlando el flujo atreves del filtro. Un filtro de agua alcalina consta de un filtro construido de fibra de vidrio, en su interior se encuentra el material filtrante alcalinizador de agua. El material filtrante son perlas de minerales que al contacto con el flujo del agua reaccionan para alcalinizar el agua.